AL: sabor y tradición los 365 días del año.

mayo 5, 2019

Con la leyenda “AL, Restaurante y Neveria, Pase Ud.” plasmada en sus puertas principales, uno de los más icónicos restaurantes dentro del centro de Monterrey te da una cálida bienvenida a su comedor.   

Famoso por su servicio de 24 horas y su apertura los 365 días del año, el lugar que al principio contaba con un letrero por fuera con el nombre de Alaska; hoy en día conocido bajo las siglas AL lleva 75 años siendo el punto de reunión de familias, amigos y cualquiera que se encuentre a las 4:00 de la mañana hambriento.

Al pasar sus icónicas puertas de vidrio podemos observar cómo se ha detenido el tiempo en este lugar. Para muchos un recuerdo de su infancia regresa justo al momento de observar el delicioso pan en la entrada, cuando para otros es una experiencia totalmente nueva pues su pared de azulejos blancos con turquesa deslavada, junto con grandes espejos laterales situados a los lados de la caja registradora nos hacen sentir dentro de una película antigua.   

En su menú de desayunos las miguitas con huevo, el machacado y los chilaquiles son de lo más pedido, mientras que de 1:00 a 6:00 pm las comidas de tres tiempos, su puchero de res y el menudo son los platillos estrella. Cualquier opción que pidas contará con un sazón 100% casero y tendrá como complemento pan francés el cual es servido al centro de la mesa.

Su exquisito pan dulce es famoso por ser horneado ahí mismo. Se han tenido únicamente 3 panaderos a lo largo de la historia del restaurante y aunque cada uno a sabido darle su toque, algo que se les pide es el seguir la receta tradicional de las empanadas de calabaza y piña así como el pay de crema con coco, el cual es la especialidad de la casa.

El ambiente cambia por completo dependiendo del horario, por ejemplo cada mañana a partir de las 6:00 am se puede ver a diferentes grupos de señores llegar a su ya tradicional cita con sus amigos, después de la hora de comida familias y parejas van y vienen, mientras por las madrugadas millennials hacen una rápida parada para cerrar con broche de oro su noche.

Por más que los dueños han pensando en modificar y ampliar el lugar los clientes han dejado claro que entre menos le muevan, mejor. Anteriormente han tenido en mente dejar de ser un restaurante de 24 horas, por fortuna para muchos siempre descartan esta posibilidad y deciden mantenerse abiertos.

Este extraordinario lugar lo puedes encontrar en Calzada Madero #520 Monterrey, Nuevo León. Date una vuelta y cuéntanos qué te pareció.