Justo en el centro del estado, se encuentra El Carmen, un pequeño municipio que es grande en historia y en tradiciones, fiel al espíritu neolonés, los carmenenses se caracterizan por ser gente trabajadora y honesta, pero hay que recalcar que gracias a su esfuerzo y disciplina, El Carmen ha sido reconocida a nivel nacional y muy pronto descubrirás el motivo.
El Carmen es conocido como “La tierra nogalera”, esto gracias a que son el mayor productor de nuez en el noreste del país y solo por debajo de Chihuahua a nivel nacional.
Aprovechando este rico manjar es inevitable que la nuez sea parte fundamental de la gastronomía local, aquí la repostería es una de las joyas de la corona, no puedes visitar El Carmen sin probar las hojarascas con nuez, o los famosos turcos que son una especie de empanadas con carne dentro, sin duda una mezcla un poco extraña pero deliciosa.
Ahora bien, si lo que más te importa es el platillo fuerte, una vez en El Carmen tienes que probar los deliciosos “chicales”, la comida típica del pueblo, un guiso de maíz con chile colorado, que tradicionalmente se prepara en cuaresma.
Ya después de comer puedes aprovechar para darte la vuelta por la plaza principal y visitar el Templo de Nuestra Señora de Guadalupe, una hermosa iglesia con más de doscientos años de antigüedad y que es muy representativa del municipio, de hecho todos los anuncios importantes se daban a conocer por medio de las campanas, así todos podían enterarse del fallecimiento de alguien o de los mensajes de los alcaldes.
Si tienes alma de explorador El Carmen es el destino que estás buscando. ¿Te imaginas explorar unas minas abandonadas? Pues aquí es posible, en la Sierra de las Minas hay un recorrido dentro de una antigua hacienda donde vivían los trabajadores de 1895 y aún puedes visitar sus viviendas, su kiosko y hasta una iglesia abandonada, donde se rumora vive el fantasma de un sacerdote y por último, más arriba puedes encontrar la entrada a las minas, recuerda siempre visitar estos lugares con gente preparada para evitar cualquier accidentes.
Ya tienes otro municipio pendiente para visitar. Este fin de semana atrévete a agarrar carretera y descubre rincones mágicos de Nuevo León.
