Nuevo León

Nom du restaurant : La Casona

Nom du plat : Cazuela Norestense

Ingrédients utilisés pour la préparation :

• Res
• Porc
• Haricot
• Fromage
• Chorizo
• Cahuacate
• Chorizo
• Coriandre
• Fromage
• Oignon
• Tomate
• Chili

Historique ou contexte : 

• Le rôti de mariage est préparé comme le faisaient nos grands-mères à leur époque, et son goût vous ramène à cette époque.

Histoire de La Casona :

Le restaurant La Casona, originaire de Monterrey, dans l'État de Nuevo León, a été créé dans le but d'offrir à ses clients une expérience culinaire axée sur les plats du nord-est du Mexique. Fondé par un groupe de passionnés de la gastronomie locale, le restaurant s'est donné pour mission de faire revivre les recettes traditionnelles de la région et d'offrir un cadre chaleureux où l'on peut profiter de la cuisine et de la bonne compagnie. Au fil du temps, La Casona est devenue une référence de la cuisine de Monterrey, attirant aussi bien les habitants de la ville que les visiteurs désireux de découvrir les saveurs uniques du nord-est du Mexique.

Plat : Cazuela mexicaine :

Chez La Cazuela Mexicana, nous vous emmenons faire un voyage dans le temps à travers la riche histoire du Nuevo León avec nos trois ragoûts emblématiques de la région : le savoureux Asado de Puerco, le réconfortant Cortadillo et le délicieux Chicharrón en Salsa Verde, accompagnés des incontournables haricots frits, d’un guacamole frais et de fromage fondu. Plongez dans la tradition et les saveurs de la région à chaque bouchée, tandis que nous vous transportons au cœur de l'essence authentique de la cuisine du nord-est.