Découvrez le traditionnel Merendero Tino
Le « Pueblo Mágico » de Santiago est l'une des destinations préférées pour un road trip le temps d'un week-end. En effet, il est difficile de résister à l'envie de se promener dans le centre-ville, à la « Cola de Caballo » et dans la rue commerçante « Los Cavazos », entre autres attractions. Mais l'un des meilleurs points de départ pour ce circuit est l'un des grands classiques de Santiago : le « Meredero Tino ».
Mais pourquoi est-il si populaire ? Tout simplement parce que c'est l'un des meilleurs restaurants pour les déjeuners et les repas, où l'on retrouve toute la saveur de la région, comme il se doit.
Les déjeuners sont délicieux. Le « machacado » aux œufs est l'un des meilleurs de Nuevo León et, accompagné de leurs tortillas à la farine, c'est un vrai régal. Vous pouvez également commander un plat mixte : une demi-portion de machacado et une demi-portion de barbacoa. C'est un excellent petit-déjeuner typique de Nuevo León. Et bien sûr, vous pouvez l'accompagner de frijolitos con veneno, de gorditas au beurre ou d'un fromage fondu au chorizo. Vous pouvez aussi goûter les différents plats à base de viande séchée de la région, comme l'atropellado, le caldillo ou la carne seca montada.
L'après-midi, la qualité reste au rendez-vous. Le classique rôti de porc est toujours une valeur sûre ; ici, il est préparé à la perfection. Nous vous recommandons également de commander un jarret de porc ou de goûter deux spécialités de la maison : le chile regio et le chile de arrachera, qui sont une version nordique du chile relleno, mais au lieu d'être panés, ils sont grillés. Le premier est farci de chilaquiles verts et d'un œuf au plat, tandis que le second est farci d'arrachera gratinée. Ce n'est pas seulement traditionnel, c'est aussi innovant, comme il se doit à Nuevo León.
Que ce soit pour commencer votre voyage, pour manger après avoir visité le « Pueblo Mágico » de Santiago, ou simplement parce que vous avez envie de goûter aux saveurs authentiques du Nuevo León, le Tino est l'un de ces restaurants qui valent le détour. Et si vous trouvez que c'est un peu loin, ne vous inquiétez pas : il existe d'autres succursales dans la région métropolitaine de Monterrey, même si elles ne proposent pas la visite magique du village.
Voici son emplacement sur Google Maps : https://maps.app.goo.gl/MAtaL7w2oWvsASdb8.
Si vous souhaitez découvrir l'ensemble de leur carte et leurs autres établissements, vous pouvez consulter www.merenderotino.mx. Vous pouvez également consulter notre rubrique Où manger pour découvrir d'autres restaurants incroyables à Nuevo León.
