ヌエボ・レオン

レストラン名：La Quezeria de Ozulama
料理名：ランチョ・バルバコア

牧場のバーベキュー

– 材料： 

– ⁠チリ・モリタ、 

– ⁠ワヒージョ唐辛子 

– ⁠チリペッパー 

– ⁠牛肉（首肉、タン、モモ肉） 

– ⁠鋳鉄製の鍋で提供されます（鋳鉄製がトレードマークです）

歴史： 

2016年8月のオープン以来、「ラ・ケセリア・デ・オズルアマ」では、セシーナ入りのエンチラーダ、ランチョ風バーベキュー、ザカウイルといった当店の名物料理を通じて、伝統的な味への情熱を表現しています。

ランチョ・バルバコア：ヌエボ・レオン州モンテレイ発祥のこの代表的な料理は、メキシコ南部の味とモンテレイの伝統が見事に融合しています。鮮やかな赤色と、豚の唇肉、頬肉、舌肉といった肉類のユニークな組み合わせに、地元の唐辛子を加えたこの絶品料理は、モンテレイの人々だけでなく、全国のご馳走好きからも愛されています。 オズルアマにあるレストラン「ラ・ケセリア」でぜひお楽しみください。