ヌエボ・レオン

レストラン名：ロス・ジェネラレス・ビュッフェ。

料理名：カルネ・アサダ。

材料： 

• ヌエボ・レオン州産の地元産牛肉。

その歴史または経緯： 

• 当店はヌエボ・レオン州で30年以上の歴史を持つ最初のビュッフェ店であり、ビュッフェにカルネ・アサダを取り入れた先駆者でもあります。

ロス・ジェネラレス・ビュッフェの歴史

「ロス・ジェネラレス・ビュッフェへようこそ。ここでは、メキシコ北東部の伝統が革新的なアレンジで蘇ります！ヌエボ・レオン州初のビュッフェとして、一食一食が特別な体験となるこの場所をご紹介できることを誇りに思います。ボリュームたっぷりの朝食から思い出に残るディナーまで、サラダ、カルネ・アサダ、ポゾレ、メヌード、アサド・デ・プエルコなど、本場の北東部料理をお楽しみください。 当店のコンセプトは「すべて」を「食べ放題」でお楽しみいただくこと。メインディッシュに加え、ソフトドリンク、水、コーヒー、ケーキもご用意しております。そして、北部地方の伝統的な食べ方に合わせて、手作りのトルティーヤもぜひご賞味ください。『ロス・ジェネラレス・ビュッフェ』は、北東部の食文化が息づく場所であり、一口ごとにヌエボ・レオンの物語が語られる場所です」