子羊のククルチョ
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レストラン：エル・ホヌコ
料理名：子山羊のククルチョ
料理の説明： ヌエボ・レオン州ビジャルダマの定番料理を当店流にアレンジ。焼き肉のタレで縁を焼いた黄金色のトルティージャに、子羊肉、玉ねぎ、トマト、アボカド、ベノエンソ入りの豆、そしてカブリテラソースを添えました。
歴史：1945年、トマシータ・ゴンサレスさんは、この町の鉄道駅を通りかかる人々に、こうした「お弁当」を配っていた。
目的地に到着！
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