다이닝 인 더 다크: 마르 델 수르의 ‘눈을 가리고 즐기는 저녁 식사’
수도권
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심리학자들은 오랫동안 어둠 속에서 저녁 식사를 하는 것이 음식의 진정한 맛을 즐기기에 가장 좋은 방법이라고 주장해 왔습니다. 연구 결과에 따르면 사람들의 80%는 시각에 의존해 식사를 한다고 합니다. 따라서 시각이 차단되면 다른 감각들(미각과 후각)이 주도권을 잡아 식사 경험을 완전히 새로운 차원으로 끌어올립니다. 눈가리개를 하고, 촛불만 켜진 어두운 방에 앉아보면, 맛과 냄새에만 집중하는 것이 정말로 놀라운 경험이 될 수 있다는 것을 깨닫게 될 것입니다. 물론, 어둠을 무서워하지 않는다면 말이죠!
