누에보 레온

레스토랑 : 폴로 마톤

메인 요리: 관에 담긴 닭고기

역사

누에보 레온의 ‘관’ 방식 조리법은 아주 오래전부터 전해져 내려온 전통입니다. 이 지역의 북부식 양념 요리는 이 조리법을 사용하는 것이 매우 전통적이기 때문에, ‘Pollo Matón’ 브랜드는 ‘관’ 방식의 닭 요리에 이 기법을 최초로 도입함으로써 문화적 확산을 주도했습니다.

지난 15년 동안 저희 고객님들은 몬테레이 특유의 풍미와 비교할 수 없는 맛을 더한, 전통적인 로스트 치킨을 새로운 방식으로 즐겨오셨습니다.

전통적인 방식으로 양념하고 숯불과 장작으로 구워 풍미를 더한 ‘폴로 마톤’은 누에보 레온주의 구운 닭고기 시장에서 주민들의 하루를 밝게 해줄 선택지로 자리매김하며, 가정에 마음을 따뜻하게 해줄 제품을 전하고 있습니다.