Barbacoa de Rancho
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Nombre del Restaurante: La Quezeria de Ozulama
Nombre del Platillo: Barbacoa de Rancho.
Barbacoa de Rancho
– Ingredientes:
– Chile morita,
– chile huajillo
– chile color
– Carne de res (pescuezo, lengua, pierna)
– Se sirve en cazuela de fierro vaciado (la fundición es emblema )
Historia:
Desde agosto de 2016, La Quesería de Ozuluama, Nuestras especialidades, como las enchiladas con cecina, la barbacoa de rancho y el zacahuil, reflejan nuestra pasión por los sabores tradicionales.
Barbacoa de Rancho: Originaria de Monterrey, Nuevo León, este plato emblemático fusiona sabores del sur de México con la tradición regiomontana. Con su vibrante color rojo y la combinación única de carnes como labio, cachete y lengua, realizadas con chiles regionales, este manjar es apreciado por los regiomontanos y amantes de la buena comida en todo el país. Disfrútalo en el restaurante La Quesería de Ozuluama.”
