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Machacado a la Mexicana.
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Restaurante : El Manolín
Nombre del platillo: Machacado a la Mexicana.
Con 81 años de tradición, el machacado es uno de los platillos de mayor demanda en el Café y Restaurant Manolin Numero 1, S.A.
Su exquisito sabor lo caracteriza como uno de los más tradicionales de Monterrey, la carne seca es uno de los ingredientes típicos de nuestra región
Y hasta la actualidad se sigue preparando con los mismos ingredientes como si fuera hecho en casa
es de los más solicitados por su gran sabor de tradición.
INGREDIENTES
Huevos 2 pzas
Carne seca 25 gs
Pico de gallo 60 gs
PREPARACIÓN
Doras la mexicana después agregas la
carne seca e inmediatamente le añades
los 2 huevos procura no batir tantos los
huevos ni cocerlos mucho a menos que
sea elección del comensal para que
tengan un mejor sabor acompañas de
frijol.
